石窯ドームにしてから、カンパーニュはひとつずつしか焼けなくて。
もやもやしていました^^;
でっかい双子になるかもしれない！という覚悟の上、強行突破（笑）
なんとか双子にはならずに済んだものの、両端は庫内側面ギリギリなので高さが出ず‥。
次回は少し小さめにしてみます^^;
こちらはレーズン酵母中種。
これは酒粕酵母ストレート。
同時に発酵終了。たまたまですけど（笑）
端っこは焦げました((≧艸≦*))
ザツな成形がバレるクラム^^;
野菜やたまごと朝ごはんに^ ^
今回、途中で出かけることになり、ホイロは冷蔵庫。クラムがしっとり仕上がった気がします。
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