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パン焼きおたくのひとりごとです。時々お魚を捌きます。
by ありがとう
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晩ごはん。鶏つくね焼き。
2014年03月31日
先日、私の誕生日に娘がフードプロセッサーをプレゼントしてくれました^ ^ ...
危険なカンパーニュ。
2014年03月29日
最近調子がいい中種で、ライ麦入りのカンパーニュ。 ホイロ不足なのか、なんな...
晩ごはん。豚肉と野菜のすき煮。
2014年03月27日
相変わらず遅れてます^^; 昨日から雨なので、庭の草花にお水をやらなくて済...
カクカクな角食(笑)
2014年03月25日
サフで角食。 ドライイーストだと、ホント忙しいわぁ^^; うかうかして...
クッペ。レーズン酵母。
2014年03月25日
はるゆたかとE65を半々で、レーズン酵母中種合わせて総量約550の粉。...
晩ごはん。豚キムチ。
2014年03月24日
やっと穏やかなお天気になった埼玉北部。昨日はすごく乾燥していたので、あ...
晩ごはん。お刺身と韓国卵焼き。
2014年03月22日
今日は暖かくなる予報なのに、強風|ω・`)レギンス2枚履きの私は予報を信じ...
グダグダなロール(笑)
2014年03月21日
巻き巻きするロール。 いつも私は、伸ばした生地を切ってからフィリングをのせ...
晩ごはん。ホウボウのソテー。ジェノバ風。
2014年03月20日
店の仕事や、パン関係‥ なんだか毎日てんてこまいで、UPも遅れています^^...
びんとろと野菜のぽん酢ごま油和え。
2014年03月18日
タイトルのままなんですけど^^; 仕事帰りに、お刺身が食べたくてスーパ...
カンパーニュ。ふたつ同時焼き。
2014年03月18日
石窯ドームにしてから、カンパーニュはひとつずつしか焼けなくて。 もやもやし...
いつかの晩ごはん。
2014年03月14日
ちょっと前の晩ごはん。 UPし忘れ^^; チキンカツ。 に‥らっき...
バゲット。酒粕酵母とレーズン酵母。
2014年03月13日
またまた寝る前に仕込んだカンパーニュ。相変わらずの突然の変更(笑) はる...
昨日のやっつけ晩ごはん。
2014年03月13日
えーと。 いつもやっつけてるような気もしますが‥(笑)昨日もやっつけました...
浮かぶホウボウの顔。
2014年03月13日
先日、数匹捌いたホウボウ。 お刺身で食べた残りは、ソテー用や煮込み用に切...
酒粕coupe。めりめり。
2014年03月10日
これは昨日の夜中に仕込んだ酒粕酵母クッペ。 今焼けました^ ^ ホイロ後...
カンパーニュ。レーズン酵母。
2014年03月10日
毎回見た目変わらぬカンパーニュネタですが^^; 今、中種を新しく作って...
いつかの晩ごはん。鶏カラ。
2014年03月10日
埼玉は朝から強風。 すんごく寒いです{{{{(*ω*)}}}} 先日の朝、...
今日の晩ごはん。
2014年03月09日
今日はいいお天気だったけど、夜はやっぱり寒いですねヾ(・ω・;) 今日は...
Pain de campagne
2014年03月07日
あんこさんのカンパーニュの配合‥中種が少なめ。まだ中種のレシピは試していな...
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